昨日は旦那様と休日を過ごし

仲良く芋掘りをしました

土いじりは健康促進に役立つそうで

癒し効果もあるようです

自然の恵みが手のひらから心へと届き

リラックスした水曜日でした

🍠紅はるか🍠

 

我が家の畑で栽培している紅はるか

ようやく収穫の時期が訪れました

紅はるかは蒸し芋にすると

糖度が高く

旨旨なんですよ〜

３か月程寝かせていただきますが

腐らない様に保存するのが

なかなか至難の業

 

 

我が家のさつまいも料理は

煮物・天ぷら・焼き芋・スイートポテト

ワンパターンですが

シンプルなのが一番美味しいのです

🍠芋づる🍠

 

ざるの中身は芋づる

芋づるをご存じですか？

さつまいもの地上部分に伸びた茎の部分で

先端には大きな葉っぱがあります

調理方法は至って簡単で

薄皮剥く→水にさらす→塩茹で→

お出汁，醤油，みりんで煮ます

他には胡麻油で炒めて胡麻をふって

きんぴら風も美味しいですよ

 

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